承接 食品微生物實(shí)驗室 凈化工程 設計裝修

食品微生物檢測實(shí)驗室

一、實(shí)驗室建設的設計方案：

1.實(shí)驗室布局：食品微生物實(shí)驗室一般由三個(gè)主要區域組成，即后勤區、試驗區和潔凈區。為了更好地實(shí)現這些功能，應合理安排這些區域的地點(diǎn)并加強連通性。

2.設備選擇：為了更好地檢測食品微生物污染，實(shí)驗室需要配備多種*設備和工具，如外觀(guān)、質(zhì)地和重量等設備。另外，還需要配備高速離心機和溫度控制裝置等設備，以確保測試樣品的準確性。

3.指標選擇：實(shí)驗室應選擇全面的測試指標以確保食品安全。測試指標應包括細菌、真菌、病毒和寄生蟲(chóng)等，以及細菌菌群的肆意生長(cháng)等。

二、微生物實(shí)驗室分區及基本要求：

良好的自然通風(fēng)，必要時(shí)應配備抽風(fēng)機。接種、分離及鑒定細菌等操作應在生物安全柜中進(jìn)行，對結核桿菌等傳染性的微生物學(xué)檢驗時(shí)必須在100 %外臨床微生物學(xué)實(shí)驗室接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染，保護工作人員健康，實(shí)驗室應至少劃分成3個(gè)區。

1、清潔區 ：包括辦公室、休息室、培養基配制室與試劑儲藏室。此區域禁止帶人細菌檢驗標本。

2、操作區 ：

(1)整潔：微生物操作區是各種病原菌相對集中的地方，為了減少粉塵流動(dòng)，防止交叉污染，操作區應與外界分開(kāi)。實(shí)驗室工作人員進(jìn)入操作區應換鞋，送標本人員不進(jìn)入操作區，操作區地面用專(zhuān)用拖把每天拖1 次，每周用消毒劑擦洗1 次。每天早上工作前，用紫外線(xiàn)照射30 min ，或每天工作后，用紫外線(xiàn)照射60 min ，對整個(gè)操作區進(jìn)行消毒;下午工作結束后用消毒液消毒工作臺面，以保證工作環(huán)境的安全清潔。

(2)光線(xiàn)：細菌培養的細小菌落及血清試驗凝集顆粒的觀(guān)察， 都需要有充足的光線(xiàn)。操作區除設置常規照明燈外，還必須安裝操作臺燈，以保證實(shí)驗結果的正確判斷。

(3) 通風(fēng)：由于各種病原菌集中，空氣污濁，實(shí)驗室要求保持排的生物安全柜中進(jìn)行。

(4)溫度和濕度：由于無(wú)菌操作的要求，實(shí)驗過(guò)程中經(jīng)常使用酒精燈，因此，微生物學(xué)實(shí)驗室不能安裝吊扇。為了達到實(shí)驗所需的適宜溫度，尤其是滿(mǎn)足某些儀器對溫度濕度的要求，實(shí)驗室應安裝空調。

 (5)電源：要求提供穩壓、恒頻的電源;根據儀器設備要求，必要時(shí)配備不間斷電源。

(6)水源：操作區內須設置水源。用于標本處理(如細菌染色) 的水槽與工作人員洗手用的水槽不能混用。

(7)污染物處理：操作區須備有消毒缸，以處理沾有活菌的玻片等污染物品。檢驗剩余的標本及使用過(guò)的帶菌平板、試管均須集中地點(diǎn)安全放置，經(jīng)消毒滅菌處理后再洗滌或丟棄。

3、無(wú)菌區 ：

(1)無(wú)菌室應封閉，進(jìn)出無(wú)菌室至少要經(jīng)兩道門(mén)，中間隔有緩沖間，無(wú)菌室與外間設置一個(gè)可開(kāi)閉的窗口，用于傳遞器具。

(2)無(wú)菌室必須保持整潔。工作人員進(jìn)入無(wú)菌室應換專(zhuān)用鞋、專(zhuān)用衣。無(wú)菌室使用前須用紫外線(xiàn)消毒30 min ，操作結束后清潔臺面，再用紫外線(xiàn)消毒30 min 。定期用乳酸或甲醛熏蒸，消毒。

(3)無(wú)菌室僅用于培養基分裝等無(wú)菌操作，不能進(jìn)行有菌標本的操作。操作人員操作時(shí)應嚴格關(guān)門(mén)，并戴好專(zhuān)用的口罩、帽子。

(4)無(wú)菌室內應有空氣過(guò)濾裝置，并安裝空調。

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