規劃建設 食品微生物實(shí)驗室 萬(wàn)級無(wú)菌室

食品微生物檢驗室的布局

檢驗室的總體布局和區域安排應與工作流程相符合，盡量減少往返和迂回，降低污染的風(fēng)險。微生物檢驗室一般分為三大功能區：一是清潔區，包括辦公室、試劑儲藏室、滅菌室等；二是操作區，包括培養基的配置室、樣品準備室和培養室等；三是無(wú)菌區，培養基的分裝，樣品微生物的接種、分離、純化等操作需要在無(wú)菌區完成。

食品微生物檢驗室主要由準備室、無(wú)菌室(潔凈室)、普通操作室、培養室、洗滌室等構成，也可根據實(shí)際情況在不影響檢測結果科學(xué)有效的前提下，將功能室用功能區代替，幾個(gè)功能區共用一個(gè)房間。其中無(wú)菌室(潔凈室)是微生物檢驗室的核心。

清潔區

清潔區有分為辦公室、休息室、培養基配制室與試劑儲藏室。這個(gè)區域內不可帶細菌檢驗標本進(jìn)入。

操作區

1、微生物實(shí)驗室操作區要注意潔凈度，防止交叉污染，操作區要單獨分開(kāi)。在進(jìn)入實(shí)驗室內時(shí)要換鞋，送標本人員不得進(jìn)入操作區，操作區地面要用專(zhuān)用的清潔工具清理，至少，每天拖1次地，消毒1次，在進(jìn)入實(shí)驗室或出操作區的時(shí)候要先紫外線(xiàn)照射30-60min。
2、注意光線(xiàn)的問(wèn)題，在培養細小及血清試驗凝集顆粒時(shí)，都需要足夠的光線(xiàn)，操作區除了常規的照明外，還可以安裝一個(gè)操作臺燈，方便觀(guān)察實(shí)驗室的準確度。
3、實(shí)驗要在生物安全柜中操作，既保證了環(huán)境不受污染，也保障了工作人員的安全。
4、由于無(wú)菌操作的要求，實(shí)驗過(guò)程中經(jīng)常使用酒精燈，因此，微生物學(xué)實(shí)驗室不能安裝吊扇。為了達到實(shí)驗所需的適宜溫度，尤其是滿(mǎn)足某些儀器對溫度濕度的要求，實(shí)驗室應安裝空調。
5、根據儀器設備要求，必要時(shí)配備不間斷電源。
6、操作區內須設置水源。用于標本處理(如細菌染色) 的水槽與工作人員洗手用的水槽不能混用。
7、污染物處理：操作區須備有消毒缸，以處理沾有活菌的玻片等污染物品。檢驗剩余的標本及使用過(guò)的帶菌平板、試管均須集中地點(diǎn)安全放置，經(jīng)消毒滅菌處理后再洗滌或丟棄。

無(wú)菌區

1、無(wú)菌室應封閉，進(jìn)出無(wú)菌室至少要經(jīng)兩道門(mén)，中間隔有緩沖間，無(wú)菌室與外間設置一個(gè)可開(kāi)閉的窗口，用于傳遞器具。
2、無(wú)菌室必須保持整潔。工作人員進(jìn)入無(wú)菌室應換專(zhuān)用鞋、專(zhuān)用衣。無(wú)菌室使用前須用紫外線(xiàn)消毒30 min ，操作結束后清潔臺面，再用紫外線(xiàn)消毒30 min 。定期用乳酸或甲醛熏蒸消毒。
3、無(wú)菌室僅用于培養基分裝等無(wú)菌操作，不能進(jìn)行有菌標本的操作。操作人員操作時(shí)應嚴格關(guān)門(mén)，并戴好專(zhuān)用的口罩、帽子。

4、無(wú)菌室內應有空氣過(guò)濾裝置，并安裝空調。

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