WOL規劃建設食品檢測實(shí)驗室

1.食品檢驗室的辦公室：辦公室是化驗人員進(jìn)行原始記錄等各項工作的場(chǎng)所，是與非化驗室人員交往較多的場(chǎng)所，因此，應設在整體綜合化驗室的最外層，只需有桌、椅等簡(jiǎn)單設施即可。

2.細菌檢驗操作室（常規操作）細菌檢驗操作室是細菌培養與檢驗主要操作室，主要設施是實(shí)驗臺，以下是對實(shí)驗臺的要求。

①實(shí)驗臺面積一般不小于2.4×1.3m；實(shí)驗臺位置應在實(shí)驗室中心位置，要有充足光線(xiàn)；也可以做邊臺。②實(shí)驗臺兩側安裝小盆與水龍頭；③實(shí)驗臺中間設置試劑架，架上裝有日光燈與插座；④實(shí)驗合材料要以耐熱、耐酸堿為宜。

3.無(wú)菌室：無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗提供一個(gè)相對無(wú)菌的工作環(huán)境，無(wú)菌室是處理樣品和接種培養的主要工作間，應與細菌檢驗操作室緊密相連。為滿(mǎn)足無(wú)菌室無(wú)菌要求，無(wú)菌間應滿(mǎn)足以下布局：①入口避開(kāi)走廊，設在細菌檢驗操作室內；與操作室用兩道緩沖間隔開(kāi)；②無(wú)菌室與緩沖間均裝有紫外燈，要求每3平米安裝30w紫外燈一盞；③無(wú)菌室內設有實(shí)驗合中央（實(shí)驗臺與邊臺皆可），紫外燈距實(shí)驗臺面要小于1.5m；④無(wú)菌室與操作室之間設有雙層窗構成小通道。

4.培養基制作室：培養基室是制作、配制微生物培養所需培養基及檢驗用試劑的場(chǎng)所，其主要設備應為邊臺與藥物柜。邊臺上要放置電爐，以滿(mǎn)足熔化煮沸培養基時(shí)用;邊合材料要耐高熱、耐酸堿；藥物柜分門(mén)別類(lèi)存放一些一般藥品及試劑；危險、易腐易燃有毒有害藥品單獨設保險柜存放；邊臺上要放天平，以稱(chēng)取藥品用。

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