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WOL規劃建設食品無(wú)菌車(chē)間 承包 承建

更新時(shí)間:2023-08-07

簡(jiǎn)要描述:

食品無(wú)塵無(wú)菌包裝是指將經(jīng)過(guò)殺菌后已獲得商業(yè)無(wú)塵無(wú)菌狀態(tài)的產(chǎn)品,封閉在已殺菌的容器中,在無(wú)塵無(wú)菌環(huán)境下灌注,灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染。WOL規劃建設食品無(wú)菌車(chē)間 承包 承建。

廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家瀏覽量:732
品牌其他品牌產(chǎn)地類(lèi)別國產(chǎn)
價(jià)格區間面議應用領(lǐng)域醫療衛生,環(huán)保,化工,制藥,綜合
配置實(shí)驗臺、儲存柜、傳遞窗

WOL規劃建設食品無(wú)菌車(chē)間 承包 承建

一、食品無(wú)菌車(chē)間的介紹

食品無(wú)塵無(wú)菌包裝是指將經(jīng)過(guò)殺菌后已獲得商業(yè)無(wú)塵無(wú)菌狀態(tài)的產(chǎn)品,封閉在已殺菌的容器中,在無(wú)塵無(wú)菌環(huán)境下灌注,灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染。大大節省了能源和設備;由于無(wú)塵無(wú)菌食品包裝的滅菌時(shí)間短,因而食品的營(yíng)養成分破壞少,色、味保持較好,近年來(lái)在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應用。


二、食品無(wú)菌車(chē)間的分類(lèi)

(1)無(wú)塵無(wú)菌包裝包括包裝材料的無(wú)塵無(wú)菌、包裝產(chǎn)品的無(wú)塵無(wú)菌、包裝環(huán)境的無(wú)塵無(wú)菌和包裝后完整封合四個(gè)要素.“無(wú)塵無(wú)菌"表明了產(chǎn)品中不含任何影響產(chǎn)品質(zhì)量 的微生物,“

(2)“完整封合"表明了經(jīng)過(guò)適當的機械手段將產(chǎn)品封合到一定容積的包裝內,能防止微生物和氣體或水蒸汽進(jìn)入包裝。


三、食品無(wú)菌車(chē)間的材料

(1)無(wú)塵無(wú)菌包裝材料一般有金屬罐、玻璃瓶、塑料容器、復合罐、紙基復合材料


四、無(wú)菌操作間

(1)食品無(wú)塵無(wú)塵無(wú)菌包裝的物料殺菌到目前為止主要是熱力殺菌,其又分超高溫殺菌和高溫短時(shí)殺菌兩種,

(2)物料的冷殺菌方法 主要指紫外線(xiàn)和微波殺菌

(3)具有許多優(yōu) 點(diǎn),特別是可以解決既能殺死產(chǎn)品中的微生物,又可較好的保持食品品質(zhì)與營(yíng)養價(jià)值

(4)現已廣泛應用于牛乳、果汁及果汁飲料、豆乳、茶、酒、礦泉水及其 它產(chǎn)品的生產(chǎn)。

(5)超高溫殺菌有蒸煮味的物料可采用高溫短時(shí)殺菌,此種方法可較好保持產(chǎn)品的營(yíng)養、風(fēng)味,其典型應用是對牛乳制品的殺菌以及部份蔬菜制品殺菌

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