無(wú)塵潔凈 食品車(chē)間廠(chǎng)房 設計裝修

食品車(chē)間整體布局規劃建設：

1、地面設計：食品廠(chǎng)房生產(chǎn)車(chē)間地面一般用水磨石鋪設，防水處理后涂環(huán)氧樹(shù)脂層，做環(huán)氧地坪。食品廠(chǎng)房?jì)扔行枰逑磁潘δ艿能?chē)間，需要設計有一定的坡度。以便排水，且應有良好的排水系統。

2、墻壁設計：生產(chǎn)車(chē)間內所有的間隔墻壁全部采用夾芯彩鋼板構建；生產(chǎn)車(chē)間內側墻壁從地面起貼2厘米的白色瓷磚，其余的用白色涂料覆涂縫隙，墻壁與地面交界面沒(méi)有死角，為漫彎形展現。

3、屋頂和天花設計：屋頂天花全部采用高分子復合材料扣板，不吸水、表面光滑、環(huán)保、防火、防潮。不僅起到環(huán)保、防火作用，而且防潮防水防腐蝕防結露，使用壽命長(cháng)，安裝方便，不使用涂料和膠水。

4、門(mén)窗設計：車(chē)間門(mén)為彩鋼板制成的、不易變形的單向彈簧門(mén)；窗為鋁合窗，窗臺高于地面1m以上。

5、食品廠(chǎng)通風(fēng)排氣設計：冷卻車(chē)間和內包裝車(chē)間采用機械管道進(jìn)風(fēng)，管道內設空氣過(guò)濾器，進(jìn)風(fēng)口離地面2米以上，其它功能車(chē)間采用自然進(jìn)風(fēng)。排風(fēng)口均設在遠離風(fēng)口處，并增設防護罩。

6、采光、照明設計：各生產(chǎn)車(chē)間全部以日光燈照明。拆包間、混料間、原料倉、操作車(chē)間、冷卻車(chē)間、內包裝車(chē)間的日光燈加裝防護燈罩。

7、給排水設計：生產(chǎn)用水為市政自來(lái)水，工廠(chǎng)內部再作進(jìn)一步2微米反滲透處理。更衣室和操作車(chē)間等需清洗排水功能的車(chē)間并設地漏排水。

食物無(wú)塵廠(chǎng)房布局

1、無(wú)塵廠(chǎng)房和食品凈化車(chē)間的內部規劃和布局應滿(mǎn)足食物安全衛生操作要求,避免食物出產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。

2、無(wú)塵廠(chǎng)房和食品凈化車(chē)間工程的規劃應根據出產(chǎn)工藝合理布局,預防和降低產(chǎn)品受污染的危險。

3、無(wú)塵廠(chǎng)房和食品凈化車(chē)間應根據產(chǎn)品特點(diǎn)、出產(chǎn)工藝、出產(chǎn)特性以及出產(chǎn)過(guò)程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區,并采納有用分離或分隔。

4、無(wú)塵廠(chǎng)房?jì)仍O置的檢驗室應與出產(chǎn)區域分隔。

5、無(wú)塵廠(chǎng)房的面積和空間應與出產(chǎn)能力相適應,便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。

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